Planificación urbana, turismo y usos del territorio: la ruta de la cerveza de Ribeirão Preto-SP como estrategia de marketing de la ciudad

Resumen

Este artículo tiene como objetivo mostrar, a través de un estudio sobre la ruta de la cerveza de Ribeirão Preto, en el estado de São Paulo, cómo el turismo y el consumo vinculados a las cervezas artesanales se utilizan como herramienta de planificación para el fortalecimiento económico de una ciudad. Al estudiar los circuitos espaciales de producción de cerveza en el estado de São Paulo, descubrimos que el municipio tiene la mayor cantidad de microcervecerías que actúan, así como una fuerte interacción entre varios agentes del circuito espacial de producción de cerveza. Nuestro análisis se basa en el concepto de City Marketing, que emerge como uno de los elementos centrales de la planificación estratégica de ciudades y regiones, a partir de la proyección de las especificidades y singularidades de los lugares.

Palabras-clave: cervezas especiales; Marketing de la ciudad; Planificación urbana; Circuito espacial productivo, círculos de cooperación en el espacio.